饮食控制有助于降低脂肪肝引起的肝癌
据出国看病服务机构携康国际了解，忻州大学医学院领导的国际研究小组已经证明，减少30%的食物摄入或将饮食减少到70%可以有效降低脂肪肝发展为肝癌的可能性。脂肪肝是非常常见的疾病，可以导致肝硬化和癌症。研究小组观察了携带丙型肝炎病毒核心基因的小鼠脂肪肝相关肝癌的发病率，结果表明，仅通过饮食限制，15个月内肝癌发病率就从41%下降到8%。
虽然有研究表明肥胖、脂肪性肝病和肝细胞癌之间存在联系，但在本研究之前，饮食限制对癌症的影响及其机制尚不清楚。减少食物摄入抑制细胞增殖、氧化/内质网应激、炎症、衰老和胰岛素信号传导，同时增加自噬。炎症和氧化/内质网应激可为体内异常细胞发育创造有利环境。自噬是机体清除受损细胞，减少癌症发生的机制。
新洲大学医学院副教授田中直一(Naoki Tanaka)是这项研究的通讯作者。他希望通过提供个性化的饮食指导，改善饮食习惯，直到饮食比例达到70%，从而根除肝硬化和脂肪性肝癌。田中副教授用同小鼠模型进行的另外三项研究表明，富含胆固醇、饱和脂肪和反式脂肪的饮食会增加肝脏肿瘤的发生率，并阐明了其机制。田中副教授推测，不仅脂肪摄入很重要，而且饮食中脂肪的“质量”也会导致癌症。他希望在以后的研究中进一步阐明这一点。
许多先前的研究也表明，饮食限制可以通过减缓衰老的速度来延缓人类癌症的发展。中国有句俗话：“健康长寿，吃到肚子饱了70%的时候，你就会健康地生活，可能会长寿。”。